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揭秘古代蒙古骑兵的伙食怎么样?

2020-02-01 17:31奇象网

古代时期的蒙古族,作为一个游牧民族来说,蒙古骑兵的军粮与农耕民族的军粮是截然不同的。农耕民族的军粮基本上就是以粮食为主了,发起一次远征的话需要准备充足的军粮以及安排补给线,并且还要保管好粮食。到了一个位置之后就安营扎寨,必须要有可以埋锅做饭的位置。过程复杂,但是只有这样才有打胜仗的可能。

蒙古帝国的远征不同。作为游牧民族,他们军队伙食自然来源于牛、马、羊这些牲畜。蒙古军粮最大的特点在于,可以随身携带,保质期长,不用担心变质毁坏。食用时也很方便,可在马背上完成,不用生火做饭。

在远征时,军队大规模移动,如果生火做饭,不仅需要携带更多物资,而且容易因为烟火被发现。13世纪的蒙古骑兵,如果没有这些军粮,绝对没有那些胜利的战国。它们对于提升蒙古士兵的战斗力,起到非常重要的帮助。

我们先来讲讲第一个:乳酪

这是一种牛奶制作的一种奶制品,天然无添加。整个制作过程也不是特别复杂,就是牛奶发酵浓缩后制成的。这种简便,且蒙古帝国内部大部分人都会的一种手艺,可以让他们在制作军粮的时候,速度更快一些。

作为原料的牛奶,可以说是蒙古帝国最不缺的东西。毕竟到处是牛羊。除了制作的简便,乳酪这个东西有一个更有优势的好处在于。它制作完成后,会变得十分坚硬,要吃之前,都是提前切成一小块,放在包裹里。可以直接使用。而且,热量极高,可以很好恢复体力。

据史料记载,成吉思汗西征时,常常是十几万军队都不同生火做饭。其中乳酪就立下了大功。无论是对军队的简便,或者因为不用生火带来的隐蔽性,都给了蒙古骑兵突袭时,更多成功的可能。

第二个:马奶

马奶的出现,就是为了替代水源。无论是西征,还是南下,征伐的路途中,难免遇到一些艰险的自然环境。尤其是荒漠戈壁,想要找到一处干净水源,并不容易。为了防止饮用污染水源而产生大规模疫病,又要对水源进行蒸煮消毒。这又不可避免要生火。

马奶则不同。蒙古骑兵征战的时候,按照规制,单个士兵一般会携带四至六匹战马,最多时达到同时携带十几匹战马。以便换乘,不至于累死马匹。在挑选战马的时候,士兵会挑一些母马。它们可以为士兵提供充足的水源补充。

跟乳酪一样,马奶也可以直接食用。我们可以看到,在蒙古骑兵日常军粮中,乳酪和马奶都是乳制品。这让蒙古士兵的身体,经过磨砺后,会更健壮些。

但上面说的这两种,只是通常情况下,蒙古骑兵的军粮。遇到一些特殊情况,如物资准备不足的情况下,蒙古骑兵就会食用另一些食物。如风干牛肉。这种牛肉基本不会保留什么水分。

一个大皮囊就可以装下一整头牛身上的肉。可以想象出,这种牛肉一定是非常坚韧的。要吃的时候,需要用开水泡开,冲做牛肉汤。因为需要生火,所以使用频率不高。 

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